在大眾的普遍關注下,新食品安全法已經正式實施。新法對冷鏈物流的多方要求和規定,給冷凍和生鮮市場帶來十分顯著和有利影響,同時,也正助力冷鏈物流運輸車行業的發展。
中集瑞江乘勢良好契機,全力推出瑞江冷藏車,含蓋長途運輸的9.6米冷藏車、4.2米城市配送冷藏車、果蔬冷藏車、海鮮冷藏車、醫療冷藏車等各類車系。食品安全關乎公眾身體健康和生命安全,運輸環節中的冷藏車品質至關重要,瑞江冷藏車采用國內最先進的產品工藝和技術手段,選用進口冷凍機組,注重冷藏車的智能化和科技感,配備車載溫控儀。硬件和配置均處于行業前沿的瑞江冷藏車,近段時間以來獲得市場的普遍關注,隨著新食品安全法的實施,瑞江冷藏車市場占有率得到進一步鞏固和提升。
為何很多冷凍食品存在“餃子一下鍋就散,魚一下鍋就碎”等質量問題?問題就出在易腐食品在運輸環節的溫度波動。造成這一現狀的原因,除了冷鏈食品在運輸環節的不規范,超市和商場存儲不當等因素導致冷鏈食品“掉鏈子”外,一個最重要的原因就是目前我國冷鏈物流標準混亂。大部分冷鏈物流的標準多為推薦性的標準,不具有強制性,國家標準、行業標準和地方標準上相互交叉。另一方面,冷鏈物流車輛的選擇直接影響到食品質量問題,瑞江冷藏車各車系是經國家汽車研究所檢測,傳熱系數和漏氣倍數均超過國家類保溫廂性能參數,得到行業權威部門的高度認可,性能有保障。
新法的實施使整個冷鏈過程從倉儲、運輸到配送,再到終端消費,都約束在規定的溫度范圍之內。它涉及到人員的配備,裝貨的效率,時間的配合等等。例如:可以精細到每臺車都必須配備兩個駕駛員,以防止疲勞駕駛,每4個小時更換一次駕駛員;要放兩個溫控儀,中間放一個,后面放一個;每臺車上都配備紅外檢測儀,就是為了裝貨之前測量溫度,因為一個產品的出庫溫度對于整個冷鏈運輸途中是非常重要的,首先從起點就把溫度控制好,然后中途每4個小時做一次溫度記錄。保證食品質量的,不僅僅是低溫,更重要的是“恒溫”。恒定的溫度,需要嚴格的標準來實現。具有強制性的法規標準在冷鏈物流行業將形成約束力,并對冷鏈物流行業行為規范起指導作用。
在新法關于食品運輸嚴格的約束下,冷鏈物流必然是朝著規范化和制度化方向發展,要在冷鏈物流運輸行業立足發展,過硬的技術和超高品質是第一要素。瑞江冷藏車一貫注重質量,追求品質,借助新食品安全法的正式實施,必將乘此東風進一步鞏固和提升市場占有率。